Ingo Holland, bis zum Sommer 2007 Inhaber und Küchenchef des Spitzenrestaurants „Zum Alten Rentamt“ in Klingenberg, zählt zu den besten Köchen Deutschlands. Die mindere Qualität bei Gewürzen, die ihm in der Regel begegnete, veranlasste ihn vor einigen Jahren, selbst Einzelgewürze von bester Qualität einzukaufen und daraus eigene Gewürzmischungen herzustellen. Kein anderer versteht es so gut, Gewürze miteinander zu kombinieren und so neue Geschmackswelten zu schaffen.
Ingo Holland entwickelte eigene Rezepturen und gründete in Klingenberg am Main das „Alte Gewürzamt“. Von hier aus gehen die Gewürze, Gewürzmischungen, Essige & Öle, Kräuter & Blüten in ausgewählte Geschäfte und zu anspruchsvollen Gastronomen bis weit über Deutschlands Grenzen hinaus.Ingo Holland, bis Unser Sortiment ist sehr umfangreich. Alle Gewürze und Zubereitungen sind von höchster Qualität. Weiterhin gibt Ingo Holland regelmäßige Kochkurse.